Pudding chia na mleku kokosowym

Było domowe mleko kokosowe a teraz przedstawiam deser na tymże mleczku :-)
Właściwości nasion chia są znane chyba każdemu, bo od niedawna panuje moda na te właśnie nasionka.
Pudding chia nie dość, że jest zdrowy to jeszcze bardzo smaczny , a szczególnie na mleku kokosowym  :-)
Jeśli chodzi o dodatki, to jest to indywidualna sprawa - co kto lubi. Moim faworytem jest pudding z musem z malin lub mango.

Składniki:

400 ml mleka kokosowego (lub innego)
100 ml jogurtu naturalnego
1 łyżka miodu lub innego słodzidła
8 łyżek nasion chia
ulubione dodatki

Mleko wymieszać z jogurtem i słodzidłem. Dodać nasiona chia i dokładnie wymieszać rózgą. Rozlać do pucharków lub szklanek i schłodzić w lodówce min 2 h a najlepiej zostawić na noc. Przed podaniem dodać ulubiony mus i dowolnie udekorować.

Smacznego :-)

Domowe mleko kokosowe

Witajcie kochani :-*

Dziś przychodzę do Was z propozycją domowego mleka kokosowego. Jest świetnym zamiennikiem mleka krowiego dla alergików.
 Ja osobiście nie jestem uczulona na mleko krowie ale bardzo lubię smak mleka kokosowego.
Parę razy je kupowałam w puszce ale skład i cena nie zachęcają.
Ale skoro można kupić, to można tez zrobić ;-)
Do zrobienia potrzebujemy tylko dwóch składników i odrobinę chęci.
Do czego można użyć mleko kokosowe? Do wszystkiego :-) Do kawy, płatków, deserów, koktajli, dań orientalnych itp. Możliwosci jest wiele.

DOMOWE MLEKO KOKOSOWE

200 g wiórek kokosowych
1,2 l przegotowanej lub mineralnej wody

Wiorki przesypujemy do garnka, zalewamy woda i odstawiamy na noc.
Następnego dnia podgrzewamy (nie gotujemy!), żeby było mocno cieple i dokładnie blendujemy. Przecedzamy do butelki lub słoika przez sitko wyłożone gazą, dokładnie odciskamy. Mleko można przechowywać w lodowce przez 2-3 dni.

Uwaga! Mleko ulega rozwarstwieniu, wiec przed użyciem wystarczy zamieszać.

Polecam każdemu :-)

Dietetyczne tiramisu

Pogoda dzisiaj nie rozpieszcza... Za oknem szaro, buro i ponuro... W domu przekopywanie szafek w poszukiwaniu "czegoś"... TIRAMISU..... - to słowo echem odbija się w mojej głowie.. Ale jestem na diecie :( Zgrzeszyć dla chwili przyjemności? A może jest jakieś inne rozwiązanie? 

Oczywiście, że jest :)

Chwilka zastanowienia, odpowiednie zastąpienie produktów i oto jest odchudzone Tiramisu :) Smak nieco inny, nie tak słodki, ale ja osobiście jestem w pełni zaspokojona :) 

Składniki (na 2 porcje):

1 paczka herbatników pełnoziarnistych (z Bied*onki)

serek President 0% tłuszczu

kilka kropel olejku migdałowego

łyżeczka miodu

filiżanka czarnej gorzkiej kawy

łyżka gorzkiego kakao

Wykonanie:

Herbatniki zamoczyć na chwilę w kawie. Serek wymieszać dokładnie z miodem oraz olejkiem migdałowym. Do literatki lub pucharka układać na przemian: herbatnik i łyżkę serka, herbatnik i łyżkę serka. Wierzch posypać gorzkim kakao.

Smacznego i dalszego chudnięcia :)

Pani Walewska bez pieczenia

Ciasto bardzo smaczne i przede wszystkim bardzo szybkie. Jedna tylko uwaga: za mało kremu. Następnym razem będę robić z podwójnej porcji i taką też podaję w przepisie poniżej. Zachęcam do zrobienia :)

Składniki:

duża paczka herbatników

słoiczek powideł

10 szt. małych bez

gorzka czekolada

4 żółtka

1 l mleka

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki pszennej

6 łyżek mąki ziemniaczanej

250 g masła

cukier waniliowy

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, 2 szkl. mleka i zmiksować. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Wlać przygotowaną mieszankę i zagotować energicznie mieszając. Przykryć folią spożywczą aby dotykała wierzchu i zostawić do stygnięcia. Masło utrzeć do białości, dodawać po łyżce budyniu. Blaszkę wyłożyć herbatnikami, posmarować cienko powidłami. 6 łyżek masy odłożyć na bok, resztę podzielić na pół. Pierwszą część wyłożyć na herbatniki posmarowane powidłami, przykryć herbatnikami. Posmarować powidłami, wyłożyć resztę masy i przykryć pozostałymi herbatnikami. Wierzch posmarować odłożonym kremem, posypać pokruszonymi bezami i startą czekoladą. Ciasto schłodzić.

Dwukolorowy deser z kaszy manny

Świetny pomysł na deser inny niż budyń. Jest dość sycący, więc z powodzeniem sprawdzi się w roli podwieczorku. 

Idealny na ciepło i na zimno :)

Składniki na 4 porcje:

1 l mleka

6 łyżek kaszy manny

6 łyżek cukru

1 budyń śmietankowy bez cukru

4 małe paczki herbatników

1 łyżka kakao

Wykonanie:

Z mleka odlać 1/4 szkl. i rozrobić w niej budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem. Wsypać kaszę mannę i mieszając gotować 5 minut. Pod koniec wlać rozrobiony budyń i zagotować mieszając. Zdjąć z ognia, podzielić na 2 części. Do jednej dodać drobno pokruszone herbatniki, do drugiej dodać kakao i dokładnie wymieszać. Nakładać na przemian do salaterek, udekorować dowolnie.

Jaś i przyjaciele, czyli fasolka po bretońsku :)

Za oknem wiosennie a nam zamarzyła się rozgrzewająca fasolka po bretońsku :) Dawno nie robiłam i warto było sobie przypomnieć jej smak :)

Składniki:

400 g fasoli Jaś
1 cebula
2 kiełbasy (np. śląskie)
kawałek wędzonego lub parzonego boczku
kawałek wędzonej szynki (niekoniecznie)
mały słoiczek przecieru pomidorowego
3 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz
1 łyżka majeranku
3 łyżki mąki
3/4 szkl. wody

Wykonanie:

Fasolę zalać wodą i zostawić na noc. Na drugi dzień ugotować w tej samej wodzie do miękkości, w razie konieczności dolewając wodę. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w kostkę szynkę, boczek oraz kiełbasę i smażyć razem mieszając ok. 5-7 minut. Dodać do fasolki. Dodać przecier pomidorowy, sól i pieprz do smaku oraz majeranek i gotować razem ok. 10-15 minut.
Mąkę wsypać do 3/4 szkl. wody i dokładnie rozmieszać. Przelać do fasolki, zagęszczając.
Fasolka najlepiej smakuje ze świeżą i chrupiącą bułką :)

Stefanka

Jedno z naszych ulubionych ciast :) Pyszne i delikatne ciasto z kaszy manny i na herbatnikach. Bardzo smaczne, bardzo proste i dosyć szybkie.

Składniki:

ok. 300 g herbatników

1 szkl. kaszy manny

1 l mleka + 3 łyżki do polewy

1 kostka margaryny

1 szkl. cukru

1 cukier waniliowy

2 łyżki kakao

1 mleczna czekolada

Wykonanie:

Do garnka wlać mleko, dodać cukry, kaszę, margarynę i kakao. Grzać na małym ogniu ciągle mieszając aby nie powstały grudki.

Gdy masa zgęstnieje (gęstość budyniu), zdjąć z ognia.

Blaszkę wyłożyć herbatnikami, wylać gorącą masę i przykryć pozostałymi herbatnikami.

Czekoladę roztopić dodając 3 łyżki mleka. Rozsmarować na wierzchu ciasta.

Ostudzone ciasto włożyć do lodówki.

Cytrynowa pianka

Bardzo łatwe w przygotowaniu, smaczne i bardzo delikatne, jak ptasie mleczko :) 

Składniki:

paczka herbatników do wyłożenia blachy

2 op. twarogu półtłustego (po 250 g)

3 bite śmietany Śnieżki

1 i 3/4 szkl. mleka 3,2 %

2 galaretki cytrynowe

1 łyżeczka aromatu cytrynowego

3/4 szkl. cukru pudru

1/2 tabliczki mlecznej czekolady

Wykonanie:

Galaretki rozpuścić w 1/2 l gorącej wody i ostudzić. 

W dużej misce utrzeć ser z cukrem pudrem, pod koniec dodać aromat.

Śnieżki ubić z zimnym mlekiem, dodać do sera i miksować na najniższych obrotach do połączenia. Miksując powoli wlewać ostudzone galaretki. 

Na spód dużej blachy wyłożyć herbatniki a na nie wylać masę. Całość posypać startą czekoladą. 

Ciasto włożyć do lodówki na min. kilka godzin, a najlepiej na noc.

Napoleonka bez pieczenia

Dziś Walentynki.

U nas ciasto nie w kształcie serca, ale idealnie pasujące do tego dnia. Jest delikatne, słodkie, po prostu pyszne :)

Czas przygotowania to ok. 30 minut plus studzenie, więc idealne dla niespodziewanych gości lub po prostu na zachcianki :)

Składniki:

duża paczka herbatników

5 szkl. mleka

1 szkl. mąki

4 żółtka

1 szkl. cukru

1 cukier waniliowy

1 kostka masła (lub margaryny)

1 budyń waniliowy

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Blachę wyłożyć herbatnikami.

Zagotować 4 szkl. mleka z cukrem, cukrem waniliowym oraz masłem. Pozostałe mleko wymieszać z budyniem, mąką oraz żółtkami i wlać do gotującego się mleka. Gotować do zgęstnienia stale mieszając, aby nie powstały grudki. Gorącą masę wyłożyć na herbatniki i przykryć pozostałymi herbatnikami. Zostawić do ostudzenia. Gdy ostygnie, posypać cukrem pudrem. 

Schłodzić.

Deser ryżowy a'la Belriso

Przepis znalazłam w "Przyślij przepis" i od razu postanowiłam zrobić, ponieważ uwielbiam deser  Belriso :D
 Pomyślałam, że młodemu też posmakuje i nie myliłam się :)

Składniki:

1/2 szkl. białego ryżu
2 szkl. mleka
2 łyżeczki cukru waniliowego
owoce lub dżem (u mnie własny dżem brzoskwiniowy)

Wykonanie:

W rondelku zagotować 1 szkl. mleka. Wsypać ryż i gotować na małym ogniu często mieszając. Gdy ryż wchłonie mleko, wlać jeszcze  4-5 łyżek i wymieszać. Powtarzać do wyczerpania mleka. Gdy ryz będzie miękki, posłodzić cukrem waniliowym.
Podawać z owocami lub dżemem.
Pyyyyyyycha :)

Rafaello z kaszy manny

Szczerze to nie pamiętam skąd mam przepis... Wyleciał mi wczoraj ze starej książki i bardzo mi się spodobał :) Może nie są tłuste ale z pewnością się nadają na dzisiejszy dzień :) I przede wszystkim są łatwe do przygotowania.

Składniki:

1 szkl. mleka

1 szkl. wody

3/4 szkl. kaszy manny

3 łyżki cukru

3 łyżki cukru waniliowego

wiórki kokosowe

Wykonanie:

Mleko, wodę, cukry i kaszę gotować na małym ogniu stale mieszając. Gdy zgęstnieje (gęstość budyniu), zdjąć z ognia i zostawić do lekkiego przestudzenia. Z lekko ciepłej masy formować kulki i obtaczać w wiórkach kokosowych.

odstawić na noc do lodówki.

Pyyycha :)

Przepis wyleciał ze starej książki ;)