Pizzerki

Ostatnio byłam w piekarni i zobaczyłam pizzerki. Postanowiłam spróbować zrobić. Są tak łatwe w przygotowaniu, że z powodzeniem można zaangażować dzieci do pomocy :)  A potem zapewne chętnie pomogą w zjedzeniu, bo są naprawdę pyszne :)
Z podanych składników wyszło mi 8 średnich pizzerek.

Składniki:

350 g mąki
180 g ciepłej wody
25 g oleju
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki oregano
przecier pomidorowy (ew. keczup)
ulubione dodatki (u mnie cebula, szynka, ser)

Wykonanie:

Drożdże z cukrem rozpuścić w ciepłej wodzie i odstawić na 10 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki oraz zaczyn i wyrabiać do momentu, aż ciasto przestaje się kleić. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut. Z wyrośniętego ciasta formować małe placki. Każdy posmarować przecierem pomidorowym lub keczupem, ułożyć ulubione dodatki i wierzch posypać startym żółtym serem. Piec ok. 15 minut w 200 st. C.

Smakują na ciepło i na zimno :)

Wrap z grillowanym kurczakiem

Smażyłam młodemu naleśniki i pomyślałam "A co dla nas na kolację?" Naleśników usmażyłam dużo a nie miałam ochoty na słodką kolację... Tak powstały mega szybkie wrapy z grillowanym kurczakiem (Został mi z obiadu ;) ). Kolacja udana :)

Składniki:

usmażone naleśniki lub placki tortilli - będzie lepsze :) 

sałata

ogórek

pomidor

cebula

pierś z kurczaka

sos czosnkowy

Wykonanie:

Warzywa opłukać i osuszyć na sicie. Pierś z kurczaka umyć, posypać przyprawą do kurczaka i usmażyć z obu stron na łyżeczce oleju, pokroić w paski.

Naleśnik lub placek tortilli posmarować sosem, poukładać warzywa, kurczaka, polać znów sosem i zawinąć. Gotowe :)

PRL-owski hot dog - Pieczarkarz

Ostatnio rozmawiałam sobie z mamą znajomej o jedzeniu, fast foodach i zeszliśmy na temat Pieczarkarza. Opowiadała, jaki wspaniały smak i  wspomnienia... Pogrzebałam troszkę w sieci, poczytałam i postanowiłam zrobić :) I wiecie co? Rzeczywiście niech się chowają dzisiejsze hot dogi :)

Składniki:

2 bagietki
1 cebula
1 ząbek czosnku
500 g pieczarek
ser żółty
sól, pieprz
olej do smażenia

Wykonanie:

Pieczarki oczyścić i pokroić w kostkę, Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę. Dodać czosnek i pieczarki i dusić do miękkości aż woda odparuje. Doprawić solą i pieprzem i zostawić do lekkiego ostygnięcia. Dodać starty ser i wymieszać.
Bagietki przekroić na pół, wydrążyć środek i faszerować jeszcze ciepłym farszem.
Piec ok. 5 minut w 180 st. C do rozpuszczenia sera.