Biszkopt z patelni

Biszkopt niestety nie wyrósł jak powinien a to pewnie przez nieszczelne przykrycie :(

Wyszło nie ciasto a omlet ale za to smak rewelacyjny :) Zapomniałam dodać, że siostra załapała się na biszkopt i koniecznie chciała przepis :)

Składniki:

3 jajka 

1/2 szkl. mąki

1 łyżka cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

dowolne owoce (u mnie jabłka)

Wykonanie:

2 jajka podzielić na białka i żółtka. Do żółtek dodać cukry, trzecie jajko i ubić na puszysta masę, następnie dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem.

Białka ubić za sztywno ze szczyptą soli, przełożyć do masy i delikatnie wymieszać. Patelnię posmarować olejem i podgrzać. Ciasto wylać na patelnię, wetknąć owoce i na małym ogniu pod szczelnym przykryciem podgrzewać 20 minut.

Ciasto obrócić za pomocą talerza i dalej podgrzewać ok. 10 minut.

Przełożyć na talerz i oprószyć cukrem pudrem.

Znalezione w sieci :)