Ciasto podwójnie czekoladowe "Kasi"

Dawno mnie nie było... Zabieganie, kontuzja kolana i chodzenie o kulach sprawiły, że nie w głowie mi było pieczenie. Ale młody zaczął się upominać o coś słodkiego więc jest :) Postanowiłam przetestować ciasto "Kasi" podwójnie czekoladowe (reklamowali przed świętami ;) ) i wyszło przecudne. Rozpływa się w ustach a smak.... nie do opisania :)

Składniki:

100 g czekolady mlecznej

200 g czekolady gorzkiej

4 jajka

200 g cukru

150 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200 g margaryny Kasia Extra Maślany smak

Polewa:

50 ml śmietanki słodkiej

75 ml mleka

30 g czekolady mlecznej

90 g czekolady gorzkiej

Wykonanie:

Kasię oraz czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej na małym ogniu, ostudzić.

Jajka utrzeć z cukrem, wlać przestudzoną czekoladę i wymieszać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ciasto przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w 175 st.C. Ostudzić.

Zagotować śmietankę, mleko i czekolady. Zdjąć z ognia i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Ciasto polać gotową polewą.  

Mniam :)

Dietetyczne tiramisu

Pogoda dzisiaj nie rozpieszcza... Za oknem szaro, buro i ponuro... W domu przekopywanie szafek w poszukiwaniu "czegoś"... TIRAMISU..... - to słowo echem odbija się w mojej głowie.. Ale jestem na diecie :( Zgrzeszyć dla chwili przyjemności? A może jest jakieś inne rozwiązanie? 

Oczywiście, że jest :)

Chwilka zastanowienia, odpowiednie zastąpienie produktów i oto jest odchudzone Tiramisu :) Smak nieco inny, nie tak słodki, ale ja osobiście jestem w pełni zaspokojona :) 

Składniki (na 2 porcje):

1 paczka herbatników pełnoziarnistych (z Bied*onki)

serek President 0% tłuszczu

kilka kropel olejku migdałowego

łyżeczka miodu

filiżanka czarnej gorzkiej kawy

łyżka gorzkiego kakao

Wykonanie:

Herbatniki zamoczyć na chwilę w kawie. Serek wymieszać dokładnie z miodem oraz olejkiem migdałowym. Do literatki lub pucharka układać na przemian: herbatnik i łyżkę serka, herbatnik i łyżkę serka. Wierzch posypać gorzkim kakao.

Smacznego i dalszego chudnięcia :)

Czekoladowe ciastka z soczewicy

Dziś dzień czekolady, więc ciasteczka czekoladowe obowiązkowo, oczywiście w wersji fit :) Ciastka są mocno czekoladowe i mięciutkie, a soczewica niewyczuwalna :) Dzień czekolady zaliczony a w boczki nie pójdzie :)

Składniki:

250 g soczewicy czerwonej

2 jajka

3-4 łyżki mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka sody

2 łyżki miodu

2 łyżki kakao

1/2 tabliczko gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Soczewicę opłukać, zalać zimną wodą i gotować ok. 15 minut. Ostudzić i zblendować, Wymieszać z jajkami, dodać mąkę, sodę, miód i kakao. Dodać pokruszoną czekoladę i wymieszać. Nakładać łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując odstępy. Piec ok. 30 minut w 180 st. C.

Pani Walewska bez pieczenia

Ciasto bardzo smaczne i przede wszystkim bardzo szybkie. Jedna tylko uwaga: za mało kremu. Następnym razem będę robić z podwójnej porcji i taką też podaję w przepisie poniżej. Zachęcam do zrobienia :)

Składniki:

duża paczka herbatników

słoiczek powideł

10 szt. małych bez

gorzka czekolada

4 żółtka

1 l mleka

6 łyżek cukru

6 łyżek mąki pszennej

6 łyżek mąki ziemniaczanej

250 g masła

cukier waniliowy

Wykonanie:

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną, 2 szkl. mleka i zmiksować. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Wlać przygotowaną mieszankę i zagotować energicznie mieszając. Przykryć folią spożywczą aby dotykała wierzchu i zostawić do stygnięcia. Masło utrzeć do białości, dodawać po łyżce budyniu. Blaszkę wyłożyć herbatnikami, posmarować cienko powidłami. 6 łyżek masy odłożyć na bok, resztę podzielić na pół. Pierwszą część wyłożyć na herbatniki posmarowane powidłami, przykryć herbatnikami. Posmarować powidłami, wyłożyć resztę masy i przykryć pozostałymi herbatnikami. Wierzch posmarować odłożonym kremem, posypać pokruszonymi bezami i startą czekoladą. Ciasto schłodzić.

Dwukolorowy deser z kaszy manny

Świetny pomysł na deser inny niż budyń. Jest dość sycący, więc z powodzeniem sprawdzi się w roli podwieczorku. 

Idealny na ciepło i na zimno :)

Składniki na 4 porcje:

1 l mleka

6 łyżek kaszy manny

6 łyżek cukru

1 budyń śmietankowy bez cukru

4 małe paczki herbatników

1 łyżka kakao

Wykonanie:

Z mleka odlać 1/4 szkl. i rozrobić w niej budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem. Wsypać kaszę mannę i mieszając gotować 5 minut. Pod koniec wlać rozrobiony budyń i zagotować mieszając. Zdjąć z ognia, podzielić na 2 części. Do jednej dodać drobno pokruszone herbatniki, do drugiej dodać kakao i dokładnie wymieszać. Nakładać na przemian do salaterek, udekorować dowolnie.

Koktajl z jarmużu, kiwi i jabłka

Ostatnio troszkę zaniedbałam bloga, ale troszkę bieganiny miałam a doba za krótka... Ale już powoli wracam :)

Z wiosną zwykle zmieniamy nasze nawyki żywieniowe. Pojawia się więcej warzyw i owoców a ostatnio modny stał się jarmuż, który jest cennym źródłem białka, błonnika, wapnia, potasu oraz  wit. C i K. 

Rzuciły mi się ostatnio w oczy koktajle jarmużowe, więc postanowiłam jeden z nich przetestować. Strzał w 10!!! Jest tak dobry, że wypiłam na raz 2 szklanki :D Będę z całą pewnością robić go bardzo często :)

Z dodatkiem płatków owsianych staje się zdrowym i pożywnym śniadaniem :)

Składniki na ok. 2 szkl.:

50 g jarmużu

1 kiwi

1 jabłko

sok z 1/2 limonki

garść natki pietruszki

200 ml wody 

Wykonanie:

Jabłko i kiwi obrać, pokroić. Natkę posiekać niezbyt dokładnie. Wszystkie składniki zmiksować blenderem i gotowe :)

Jogurtowiec bez cukru

Po świątecznym obżarstwie trzeba troszkę przystopować i odżywiać się zdrowo :) Przedstawiam bezcukrowe i dietetyczne ciasto jogurtowe. Nie jest ani odrobinę słodkie, więc można je lekko oprószyć cukrem pudrem ;) 

Składniki na malutką tortownicę lub keksówkę:

4 łyżki mąki kukurydzianej

3 jajka

180 g jogurtu naturalnego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2-3 krople olejku waniliowego

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać, przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w 180 st. C.