Biszkoptowy omlet na słodko

Świetna propozycja na śniadanie również  dla dzieci :)
Przygotowuje się dosyć szybko, jest delikatny, puszysty i oczywiście przepyszny :) Można podawać z bitą śmietaną, ulubionym serkiem lub dżemem oraz z owocami.

Składniki: (na 1 omlet)

2 jajka
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubijam na sztywno z solą, dodaję cukier i dalej ubijam. Dodaję stopniowo żółtka. Na końcu dodaję mąkę z proszkiem.
Smażę na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju po ok. 3 minuty na każdą stronę.

Smacznego :)

Murzynek "w mgnieniu oka"

Zawsze mnie ratuje, gdy chodzi za mną "COŚ" a w domu nie ma nic słodkiego lub gdy dostaję telefon, że za niedługo będę miała gości.
Ciasto jest szybkie a do tego pyszne, mięciutkie i delikatne. I do tego zawsze wychodzi :)

Składniki na standardową blachę:

3 jajka
1,5 szkl. cukru
1,5 szkl. mleka
3/4 szkl. oleju
3 szkl. mąki
3 łyżki dżemu
1,5 łyżki kakao
2 łyżeczki sody

Polewa:

3 łyżki margaryny
3 łyżki mleka
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao

Wykonanie:

Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę. Dodaję mleko, stopniowo dosypuję mąkę, dolewam olej oraz dodaję resztę składników i mieszam do połączenia.
Ciasto wylewam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piekę ok. 40 minut w 180 st. C

W rondelku rozpuszczam margarynę, dodaje cukier i mieszam do rozpuszczenia. Dodaję kakao oraz mleko i dokładnie mieszam do połączenia składników. Chwilę podgrzewam mieszając. Tężejącą polewą oblewam ostudzone ciasto.

Kluski śląskie

Wiele osób, jak słyszy, że robię kluski śląskie, mówi, że to kłopot, że bardzo dużo roboty i że szkoda czasu.
Więc odpowiadam: kluski śląskie są jednym z najlepszych dodatków do mięska i sosiku. I wierzcie mi, że nie ma w tym absolutnie nic trudnego :)

Składniki:

ziemniaki (tyle, ile zazwyczaj gotujemy na obiad)
mąka ziemniaczana
1 jajko (lub 2, jeśli klusek ma być więcej)
sól

Wykonanie:

Ziemniaki obieram i gotuję w osolonej wodzie do miękkości. Należy uważać, aby się nie rozgotowały.

Ugotowane ziemniaki przepuszczam przez praskę (lub dokładnie ugniatam, jeśli praski nie posiadam) do miski i lekko studzę. Jeszcze ciepłe dzielę na 4 części, jedną z nich odgarniam na bok i w to miejsce wsypuję mąkę ziemniaczaną. Dodaję jajko i szybko wyrabiam.

Odrywam po troszkę ciasta i formuję kluski.

Gotowe wrzucam do wrzącej osolonej wody i gotuję 1-2 min od chwili zagotowania.

Podaję z ulubionym sosem  i surówką :)

Rogale śniadaniowe

Postanowiłam na śniadanie podać coś innego. Przepis zaczerpnięty z internetu ale niestety nie pamiętam z jakiej strony :/ Pyszny rogalik z dżemem własnej roboty i ciepłym mlekiem wywołał uśmiech na twarzy i słowa "Aaale było pyyyszne" :)

Zdjęcia może nie są idealne ale smak jak najbardziej ;)

Składniki:

500 g mąki
1 szkl. mleka
50 g cukru
25 g drożdży
75 g margaryny
szczypta soli
1 jajko
cukier waniliowy
śmietana do posmarowania

Wykonanie:

Margarynę rozpuszczam i studzę.
Lekko ciepłe mleko mieszam z łyżeczką cukru, drożdżami i 4 łyżkami mąki. Przykrywam i odstawiam na 15 min. Resztę mąki wsypuję do dużej miski, dodaję resztę cukru, sól i mieszam. Dodaję jajko, rozpuszczone zimne masło i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiam ciasto (w razie potrzeby podsypuję lekko mąką), przykrywam ściereczką i odstawiam na 40 min. Po tym czasie ciasto ponownie zagniatam i odstawiam na 15 min.

Ciasto dzielię na 2 części. Każdą z nich rozwałkowuję i wycinam trójkąty.

Każdy zwijam w rogal.
Układam na blaszce wysmarowanej masłem i zostawiam na 15 min.
Smaruję śmietaną.

Piekę ok. 25 minut w 175 st. C

Po upieczeniu smaruję masłem i ulubionym dżemem i zajadam ze smakiem ;)

Początek :)

Postanowiłam założyć blog kulinarny :) Dlaczego? A dlaczego by nie :)
Jestem mamą 6 letniego Bartusia i drugi synuś w drodze.
Uwielbiam spędzać czas w kuchni i pichcić coś dobrego dla swoich chłopaków :)
Zawsze lubiłam przeglądać zeszyty z przepisami ale te własnoręcznie pisane, np. zeszyty babcine :)
Jako nastolatka postanowiłam, że mając swoją rodzinę też założę taki zeszyt i tak też zrobiłam. Zbieram w nim różne przepisy z różnych źródeł a potem oczywiście trzeba je przetestować, co wszyscy lubimy najbardziej ;)
Swoimi przepisami i doświadczeniami dzielę się na tym blogu.
Zapraszam do korzystania i komentowania :)