Oponki

Pyszne serowe oponki, które kiedyś robiła moja mama, więc jest to jeden ze smaków z dzieciństwa :)

Zrobienie i usmażenie ich zajęło mi razem 40 minut, więc są błyskawiczne :)

Składniki:

250 g mąki

250 g twarogu

50 g cukru

2 żółtka

ekstrakt waniliowy

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki octu

120 ml śmietany

Wykonanie:

Wszystkie składniki połączyć siekając nożem, następnie szybko zagnieść. W miarę potrzeby podsypywać mąką. Wałkować na grubość ok. 1,5 cm. Wykrawać szklanką kółka i środek kieliszkiem.

W garnku rozgrzać olej i wrzucać oponki. Smażyć z oby stron na rumiano. Odsączyć z nadmiaru łuszczu i posypać cukrem pudrem.