Sałatka śledziowa

Jest to moja ulubiona sałatka śledziowa :) Tradycyjne śledzie już dawno mi się przejadły a śledzika bardzo lubię :)
Polecam ją każdemu, bo ciężko jej się oprzeć ;)

Składniki, których użyłam:

2 filety śledziowe matjasy
2 duże ziemniaki
1/2 jabłka
1 średnia cebula
1 duży ogórek kiszony
3 łyżki oleju
sól, pieprz
natka pietruszki (ja użyłam suszonej)

Filety namoczyć w wodzie ok. 2 godziny.
Ziemniaki ugotować w mundurkach z odrobiną soli, ostudzić i obrać. Jabłko obrać.
Cebulę posiekać i posolić, aby zmiękła.
Wszystkie składniki pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Dodać szczyptę soli, pieprz, natkę pietruszki oraz olej i dokładnie wymieszać.
Sałatka gotowa :)

Smacznego :)